Tatil Yerleri Seyir Rehberi
   
  ANA SAYFA  |  ROTA  |  TARZ  
Tatil Seyir Rehberi Sosyal Medya

KAÇKAR DAĞLARI

kackar-daglari resimleri
  Kaçkar Dağları Tanıtımı
  Kaçkar Dağları Fotoğrafları
  Gezilecek Yerler
  Alışveriş
  Yakın Çevre
  Lezzetler
  Konaklama
  Ulaşım
  Faydalı Bilgiler
  Kaçkar Dağları Rehberi
  Sizden Gelenler
 
LEZZETLER - KAÇKAR DAĞLARI

 

 

AYDER YAYLASI DOĞAL GERÇEK KARAKOVAN BALI

 

  

Kaçkar pide 

Ne Yenir, Ne İçilir?

Kaçkar Dağları ziyaretçilerine daha önce hiç tatmadıkları yeni lezzetler de sunar. Deneyebileceğiniz yerel tadlara bazı örnekler:

Hinkâl: Hamur küçük parçalara ayrılarak oklava ile açılır. Mantıda olduğu gibi, bu açılmış hamurların içine kavurma konarak etrafı bohça şeklinde kapatılır. Kaynayan suyun içine atılarak beş dakika pişmesi beklenir. Piştikten sonra bir tepsiye alınarak üzerine eritilmiş tereyağı dökülüp servis yapılır. Bir Kafkasya yemeği olan Hinkâl aynı zamanda da Dağıstan ve Dağıstanlılar’ın milli yemeğidir.

Kaysefe: Kayısı kurusunu iyice haşladıktan sonra öğütülmüş cevizin içerisine biraz toz şeker katılır. Bir tabağın altına öğütülmüş ceviz serilir. Haşlanmış kayısıların içerisine şekerli, öğütülmüş cevizden doldurularak tabağa sıralanır. Üzerine biraz daha öğütülmüş ceviz serpilerek ve eritilmiş tereyağı dökülerek servis yapılır.

Peynir Kuymağı: Tavaya biraz tereyağı konur. Yağ eriyince başka bir kapta hazırlanmış olan peynire biraz un, bir yumurta, tuz ve azıcık su eklenerek tavaya dökülür. Peynirin iyice erimesi ve tereyağının üste çıkmasıyla ateşten alınır.

Kavut Aşı: Kavut ununa (Buğday, arpa, yulaf, mısır gibi malzemelerin sacda kavrulduktan sonra değirmende öğütülmesi ile elde edilen bu karışık ve esmer renkli una kavut  veya kavut unu denir.)  yeteri kadar tuz ve kaynar su katılarak karıştırılır. Karışım hamur kıvamına yakın hale gelince bir kaba konarak ortasına çukur açılır. Eritilmiş tereyağı henüz sıcakken bu çukura dökülür. (Arzuya göre eritilmiş tereyağına bal veya pekmez de katılabilir) Kavut aşı kenarından yenmeye başlanır. Lokmalar ortadaki tereyağına batırılarak yenir. Yanında ayran içilir. Sıcak servis yapılır.

Hasuta: Zeytinyağı, pekmez ve bir bardak su tavaya konur. Kaynadıktan sonra ateşten indirilir. İçine iki – üç kaşık un ilave edildikten sonra ateşte biraz daha pişirilip servis yapılır.

Çandil: Yazın Çandil ile kurutulmuş kemikler iyice pişirilip içlerine, eritilmiş tereyağı dökülür. Bir kase de süt ilave edildikten sonra biraz daha kaynatılıp, sıcak servis yapılır.

Boran: Pimpir haşlanıp tuzlandıktan sonra  yoğurt  katılır.

Dügmeç: Bayat ekmeklerin tereyağında kavrulması ile yapılan bir yemektir. Dügmeç, doğum yapan kadınlara doğumdan hemen sonra yedirilir.

Kavut Heylesi:
Kavut unu ile yapılan bir çorba çeşididir. Çorbaya iç yağı ve ince kavurma da katılır.

Mırkıl (Kavut uvalaması): Pekmez ile kavut unu karıştırılıp elde sıkılarak  yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. Helvaya benzer. Uzun süre bozulmadığı için yolcuların yanlarına azık olarak aldıkları söylenir.

Koptin: Ceviz içi ve dut kurusu dibekte öğütülerek yapılan bir yemektir.

Pelverde
: Bir tatlı çeşididir. Ayva ve kabak pişirilip, pekmez ile karıştırıldıktan sonra biraz daha pişirilir ve soğuk servis yapılır. 

Kaçkar Dağları Tanıtımı
  Kaçkar Dağları Fotoğrafları
  Gezilecek Yerler
  Alışveriş
  Yakın Çevre
  Lezzetler
  Konaklama
  Ulaşım
  Faydalı Bilgiler
  Kaçkar Dağları Rehberi
  Sizden Gelenler

 

 



 
 
GEZİLECEK YERLER
                 
TATİL YERLERİ   ROTA   DOĞA HARİKALARI   TARİHİN İZLERİ   TARZ
ABANT
ADALAR
AKARCA
AKBÜK
AKÇAY
AKYAKA GÖKOVA ORMAN KAMPI
ALAÇATI
ALANYA
ALTINOLUK
ANADOLU YILDIZLARI
ANTALYA
AVŞA ADASI
AYVALIK
BEHRAMKALE(ASSOS)
BELDİBİ
BELEK
BODRUM
BURHANİYE-ÖREN
BÜYÜKADA-İSTANBUL
ÇANDARLI
ÇEŞME
DALYAN
DATÇA
DEMRE
DİDİM
DİKİLİ
DOĞA HARİKALARI
DOĞANBEY
EFES
ERDEK
FETHİYE
FİNİKE
FOÇA
GAZİPAŞA
GÖCEK
GÖKOVA
GÖLCÜK
GÖNEN
GÖYNÜK
GÜMÜLDÜR
KABAKKOYU
KALKAN
KAPADOKYA
KARABURUN
KAS
KAZDAĞLARI
KEKOVA
KEMER
KÖYCEĞİZ
KÜÇÜKKUYU
KUMLUCA
KUŞADASI
MANAVGAT
MARMARA ADASI
MARMARİS
MORDOĞAN
ÖLÜDENİZ
OLYMPOS
ÖZDERE
PAMUKKALE
Burada Reklamınız Yayınlansın
SAFRANBOLU
SEFERİHİSAR
SELÇUK
SERİK
SİDE
SIĞACIK
ŞİLE
ŞİRİNCE
TARİHİN İZLERİ
TEOS
TÜRKİYE ÖZEL-A
TÜRKİYE ÖZEL-B-Ç
TÜRKİYE ÖZEL -D-E
TÜRKİYE ÖZEL- F-G
TÜRKİYE ÖZEL -H-İ
TÜRKİYE ÖZEL-K
TÜRKİYE ÖZEL-L-N
TÜRKİYE ÖZEL-O-R
TÜRKİYE ÖZEL -S-Z
ULUDAĞ
ÜRKMEZ
URLA
YEDİGÖLLER
EGE
AKDENİZ
KARADENİZ
MARMARA
ANADOLU

AĞRI DAĞI
BOZDAĞ KAYAK MERKEZİ
BÜYÜK DENİZ GÖLÜ
CİLO BUZUL DAĞI
DALYAN
DÜDEN ŞELALESİ
ESENTEPE KAYAK MERKEZİ
FIRAT VE DİCLE
GALA GÖLÜ
GİDEN GELMEZ DAĞLARI
HARİKALAR SAHİLİ
İĞNEADA SUBASAR ORMANLARI
IHLARA VADİSİ
İNSUYU MAĞARASI
İSTANBUL BOĞAZI
İZTUZU
KAÇKAR DAĞLARI
KAPADOKYA
KARAPINAR ÇÖLÜ
KARTALKAYA KAYAK MERKEZİ
KARTEPE KAYAK MERKEZİ
KELEBEKLER VADİSİ
MAŞUKİYE
NEMRUT DAĞI
ÖLÜDENİZ
PALANDÖKEN KAYAK MERKEZİ
SAKLIKENT
SALDA GÖLÜ
SULTAN SAZLIĞI
test12
TORTUM ŞELALESİ
VALLA KANYONU
YERKÖPRÜ ŞELALESİ
APHRODISIAS
ASPENDOS
EFES
HATTUŞAŞ
HIERAPOLIS
İSHAK PAŞA SARAYI
İZTUZU
KEKOVA
KIZ KULESİ
MERYEM ANA
MEVLANA MÜZESİ
MİDAS ANITI
MİLET
PERGAMON
PERGE
SAGALASSOS
SÜMELA MANASTIRI
TROY
YAZ KIŞ DOĞA DENİZ YAYLA DAĞ MAĞARA BOTANİK KUŞ GÖZLEMCİLİĞİ ROMANTİK EĞLENCE HAVA SPORLARI SU SPORLARI SÖRF DALIŞ GOLF TEKNE TURU YATÇILIK TARİH İNANÇ SAĞLIK KONGRE FUAR

KONAKLAMA
AĞAÇ EVLER OTEL PANSİYON TATİL KÖYÜ ÇADIR KAMP

                REKLAM AJANSI